Cette étude montre l'utilisation de la comptabilité analytique comme outil d'analyse et de maîtrise des coûts dans une université française. Alors que les pressions institutionnelles incitent au développement d'une comptabilité analytique en coût complet pour toutes les activités de l'organisation, nous montrons, dans le cadre d'une recherche participation menée dans une université française, l'intérêt de mettre en place un système en «coût environné» avec des mesures ciblées pour une utilisation efficace des calculs de coûts produits. Ces résultats illustrent les apports d'une démarche contingente dans la mise en place des outils de contrôle de gestion dans une organisation.